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ころつゆ
“ころ”というのは名古屋あたりの麺類の呼び方の一つで、冷たい麺に冷たいつゆで食べる物を言います。これまでもカップのころきしめんを食べています。それくらいポピュラーだと汁もうられているわけで、それがこの“ころつゆ”。赤味噌の調味料などを作っている名古屋のイチビキ株式会社の製品です。普通の濃縮つゆよりも薄めの味で、直接かけて食べられるようになっています。
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2008/09/20 23:44 |
からし豆腐
“からし豆腐”なる食べ物が岐阜にあると聞きました。なんでも熱いときに食べるメニューらしい。今回の訪問は5月だったので期待してなかったのですが、岐阜県のスーパーで現物を見つけました。製造者は岐阜県の株式会社志葉屋という会社。二つくっついたパックで普通の豆腐と同じコーナーで売られていました。中身は丸いお豆腐の中に辛子が入っています。辛子の量はそれ程多くないので普通にいただける感じです。上には青海苔のようなものが振ってありました。
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2008/09/17 17:32 |
明宝ハム
今回は喫茶店などを見るために岐阜にいきました。そこでよく知られた食べ物といえば“明宝ハム”。会社のサイトによれば、昭和28年から岐阜県の郡上明宝村で作られている品だそうで、岐阜や名古屋のスーパーの加工肉売場ではよく見ます。オリジナルは直径5cmで長さ15cmくらい。かなりポピュラーなようで、同じようなサイズ・色の他社商品があるのも目撃しました。フィルムの中は皮の無いハムで、なんとなく魚肉ソーセージのような風味も。材料を見ても魚系は無いので、香辛料の香りでしょうか。普通のハムよりもソーセージ...
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2008/09/12 18:17 |
スガキヤの新スプーン
久しぶりに中部エリアまで来たので、寄っておきたかったのが“スガキヤ”。スガキヤのラーメンスプーンが新しい物にバージョンアップしたという話は知っていたのですが、その直後に静岡のお店に行ったところ古いスプーンのままで、未だに新しいラーメンスプーンを見た事が無かったからです。というわけで、スーパーのフードコートにあるスガキヤへ。
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2008/09/10 22:15 |
名古屋のコンビニめし
前回のイタリアンスパゲッティのお弁当以外にも、中部エリアらしい商品をいくつか見つけたのでまとめて紹介を。最初はＪＲ東海のキオスクであるベルマートのお弁当。なんと駅で“ひつまぶし”が売られていました。小さめの箱ですが390円はリーズナブル。
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2008/09/08 10:27 |
コンビニのイタリアンスパゲッティ
名古屋ではお馴染みの鉄板スパゲッティについては、前にその元祖と言われる“喫茶ユキ”まで行って食べた事がありました。そのスパゲッティを模したお弁当を岐阜のローソンで発見しました。
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2008/07/25 20:08 |
モスバーガーの小倉トースト
モスバーガーの中部限定メニューとしては、ライスバーガー味噌カツを前に食べたことがありました。モスバーガーには他にも中部の限定メニューがあって、それがタイトルの小倉トースト。メニューによれば「東海北陸限定」。オレンジジュースとセットの320円を頼みました。
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2008/07/10 17:53 |
名古屋でインディアンスパゲッティ
名古屋のスパゲッティというと、これまでもあんかけスパや鉄板イタリアンを食べています。けれども個人的に一番“名古屋らしい”と思っていたのが“インディアンスパゲッティ”。内容はカレーをスパゲッティにかけたモノで、素材的な面白さが無いためか、名古屋めしとして取り上げられる機会がほとんど無いように思います。
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2008/06/26 21:20 |
岐阜でモーニング茶碗蒸
久しぶりに旅行に行ってきました。本来の目的は食べる事以外だったのですが、時間を見つけて幾つか記事になりそうな物を食べてきました。行き先は名古屋近辺で、最初は岐阜の喫茶店のモーニングセットの話です。名古屋の豪華なモーニングサービスはよく知られていますが、名古屋の近くでは何品も付く喫茶店のモーニングが普通らしい。そうして、お隣の岐阜あたりでは茶碗蒸がセットにつくパターンが多いと聞きました。そこでネットで調べて実食してきました。
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2008/06/18 19:37 |
ＳＳＫ 名古屋みそおでん缶
久しぶりの更新は予告していたおでん缶の新作の話を。都内のスーパーで確か300円くらいで売られていました。前に赤い静岡おでん缶を売っていた清水食品株式会社（ＳＳＫ）の製品です。大きさは普通のロング缶サイズ。
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2008/03/23 18:09 |
ビタミン焼ちくわ
すっかり解明が終わったと思っていた“ビタミンちくわ”ですが、名古屋でまた新種を見つけてしまいました。今回は焼きちくわです。20cm程の長いチクワが二本入って148円。製造者は名古屋市の株式会社大アキ服部という会社です。斜めに「ビタミン」「焼ちくわ」と書くデザインは、愛知のヤマヨ食品のパッケージと似た印象を受けます。今回は「焼ちくわ」というのが新しい点でしょうか。裏を見ると「大アキのビタミン焼ちくわは、新鮮な魚を主原料とし、ビタミンを加えた、高タンパク、低カロリーの健康食品です」とある。味は...
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2007/12/12 12:52 |
ホテイフーズ おつまみ道中
浜松駅の売店で東海道五十三次の絵が書かれた“おつまみ道中”というレトルトパックが三種類売られていました。面白そうだったのでまとめて買ってみました。右は「静岡 焼黒はんぺん」で内容量35g、一口サイズで生姜醤油仕立てらしい。中央は「岡崎 味噌たまご」で内容量45g。卵はうずらの卵で味噌は“まるや八丁味噌”を使っている。そう言えばつけてみそかけてみそのマニアックな使い方にゆで卵を漬けるというのを聞いた事があります。最後の左は「名古屋 純系名古屋コーチン やきとり」で内容量は一番多く60g。純系...
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2007/11/21 00:28 |
キリンラーメン
キリンラーメンとは袋麺の即席麺で、昭和40年代から平成7年まで三河地方で販売されていたローカルな即席麺だそうな。その復刻版を“おとうふ工房いしかわ”という会社が販売していると知り、名古屋の大曽根にあるお店に買いに行きました。大曽根駅から歩いて2,3分でお店に到着。キリンラーメンは6個入りで399円でした。前に買ったやはり愛知エリア限定のポンポコラーメンも6個セットでした。このあたりではそれが普通なのだろうか。
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2007/11/10 11:45 |
はかたもんらーめん（日清食品）
前から気になっていた袋麺の１つがこれ。中部や北陸エリアのスーパーでは結構ポピュラーに売られている商品で、パッケージを見ると販売者は日清食品株式会社。しかし同社のサイトを探してもこの商品はでてきません。なぜなんでしょう。仕方ないのでi-ramen.netで調べてみると、日清食品の“はかたもんらーめん”は1983年発売のロングセラーとわかった。ウィキペディアの日清食品のページにも載っていて、ハウスの“うまかっちゃん”への対抗という位置付けだったらしい。しかし「かつてあった商品」に分類されているのが...
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2007/11/07 00:33 |
寿がきや 名古屋流カレーうどん
ずいぶん前にカレーうどんは名古屋の隠れ名物という話を書いたことがあります。そんな話を裏付けるような名前の商品が寿がきや食品株式会社から売られていたので買ってきました。“名古屋流カレーうどん”という商品名の袋麺です。カレーうどんの袋麺というと、マルちゃんの赤い袋くらいしか見かけませんが、名古屋近辺ではこの寿がきやのカレーうどんの方が優勢でした。他に同じ名前のカップ麺もあるようです。パッケージの左には「37種類のスパイスが決めて！！」とある。裏をみると名古屋流の説明らしきコーナーがあって「●スパイ...
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2007/10/31 00:42 |
寿がきや 名古屋駅でおなじみのきしめん
前回は名古屋駅でえびおろしを食べた記事を書いたので、名古屋駅つながりでカップ麺の紹介。名古屋のスーパーでよくみかけたカップ麺で「名古屋駅でおなじみのきしめん」という商品名。製造者はすがきやのグループ企業の寿がきや食品株式会社。名古屋駅のホームのきしめんが一番美味いという噂は時々聞きますが、それに乗った商品という感じ。「駅の立喰いでおなじみ 香り豊かなだしに たっぷりの花かつおが踊ります。」とコピーがある。
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2007/10/28 00:55 |
名古屋駅 えびおろし
名古屋といえばエビフライ。エビフライは使いませんが、エビを使った名古屋特有の麺類メニューが“えびおろし”です。名古屋駅でも食べられないかと探したところ、ホームの中央あたりにある“麺亭 憩 いこい”と書かれたお店のメニューで冷やしを発見。
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2007/10/25 00:02 |
豊橋で にかけうどん
愛知県の豊橋駅で途中下車しました。岡崎や豊橋といった三河エリアでは“にかけうどん”というメニューがあるらしい。それを食べるのが目的です。
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2007/10/21 09:52 |
レトルトの どて煮・どて焼
名古屋で食べられているどて煮のレトルトというと、前にもオリエンタルの名古屋どてめしを食べた事がありました。今回調べてみたら、愛知県内の会社から他にも売られている事がわかったのでこちらも食べてみよう。
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2007/04/16 00:03 |
辛口あんかけパスタソース （コーミ）
これまでお店・レトルトで何回もあんかけスパを食べてきました。そんな中面白い、と思えるあんかけスパ用のソースを名古屋で見つけたので購入。“こいくちソース”が愛知ではポピュラーなコーミ株式会社の“辛口あんかけパスタソース”。お店で食べるとテーブルにはコショウとタバスコが置いてあるのですが、辛口はどの方向性で辛くなっているのか興味があります。
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2007/04/12 00:02 |
寿がきや 本店の味
和風トンコツのラーメンが有名なスガキヤですが、他にも“本店の味”というブランド名の即席麺を販売しています。寿がきや食品のサイトによれば、袋麺は昭和45年発売というロングセラー商品。今回はカップ麺と合わせて食べてみる事にしよう。サイトによれば「メンマ風味を効かせたコク深いスープ」が特徴らしい。
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2007/04/10 00:02 |
マルちゃん みそ煮込みうどん（カップ）
前回に引き続いて東洋水産のみそ煮込みうどんです。今回はカップ麺で、2005年に発売された商品。販売エリアはこちらも「中京」となっています。このジャンルも寿がきやのカップ麺という手強いライバルがいますが、カップ麺の方は比較的よく売られているのを見かけました。
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2007/04/04 00:08 |
東洋水産 みそ煮込みうどん（袋麺）
袋入りの乾麺の味噌煮込みうどんというと、寿がきやの商品がポピュラーで東海地方以外でも目にすることがあります。その一方で、マルちゃんブランドの東洋水産からも中部地区限定で袋麺の味噌煮込みうどんが販売されています。こちらはずっと探していたのですが、今回初めて見つけました。5個入りパック398円と値引きなし？で購入。
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2007/04/02 00:54 |
黒はんぺんフライ
静岡おでんのおでん種として有名になった“黒はんぺん”ですが、地元ではフライにして食べたりもするらしい。そんな話を聞いたので、静岡駅で途中下車して探してみました。すると駅ビルにあるお寿司などを売っているお店であっさり発見。
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2007/03/30 00:07 |
すがきや特製ラーメン
愛知県内で全国チェーンのローカルメニューを食べる企画は前回で終了。実は他にも情報はあったのですが、お店では確認できないケースもあり次回への宿題となりました。あとは東海道線を乗り継いで東に戻る。かなり戻ってきた静岡県の清水駅で途中下車。目的はタイトルにある“すがきや”のラーメンを食べる為です。なんでもこの日（2007年3月4日）は半額の日らしい。清水駅の海側の出口から出ると、広い道路沿いに歩く事20分くらい。エスパルスドリームプラザという商業施設につきました。
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2007/03/28 00:23 |
ゲソフライカレー（ココイチ）
全国チェーンのお店にある地域限定メニューの二つ目はカレーハウスのココイチから。ホームページを見るとメニューのところに地域限定商品がいくつか載っていて、東海地区には「ゲソフライカレー」がある。なんで東海地区でゲソフライなのかはよくわかりませんが、地域限定なので食べてみよう。
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2007/03/25 00:06 |
モスライスバーガー味噌カツ
2日目はちょっと趣向を変えて、全国展開しているお店の地域限定メニューを食べてみました。一つ目は“モスバーガー”のライスバーガー。愛知・岐阜・三重の限定で、味噌カツをはさんだライスバーガーが出されているそうだ。そこで愛知県内のモスバーガーのお店に行って見ました。
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2007/03/23 00:03 |
四日市でトンテキ
今回の旅行では名古屋で一泊したのですが、1日目はもう少し先に目的地がありました。名古屋で関西本線に乗り換えて快速で約30分。三重県の四日市駅に到着しました。四日市あたりでは“トンテキ”というローカルメニューがあるそうなので、それを食べるためです。ネットで“トンテキ”と調べると“来来憲”というお店が多く検索され、元祖と書いてあるページもある。けれども今回はＪＲだけで行けるお店へ。ＪＲの四日市駅を出たら、近鉄四日市駅につながる広い道を進んでいきます。あきらかに近鉄の駅近辺の方が栄えている印象で...
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2007/03/21 00:01 |
新所原駅 うなぎうどん
その後も東海道線を乗り継いで西へ移動。浜松辺りでお昼を過ぎました。そこから更に30分ほど電車に乗って、愛知県との県境になる駅が東海道線の新所原駅。私鉄の天竜浜名湖鉄道との接続駅でもあります。浜名湖といえばウナギなわけで、この天竜浜名湖鉄道の新所原駅では鰻が食べられるらしい。駅そば（うどん）もあるらしいので、その豪華な駅そばを食べてみる事に。
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2007/03/19 00:11 |
ノンフライ麺で台湾ラーメンとみそ煮込うどん（寿がきや食品）
前回とりあげた“和風ラーメン”と同様のノンフライ麺の袋麺で、ローカルメニューの即席麺が他にもあったので買ってみました。どちらも袋には「名古屋の味」というコピーが書いてあります。静岡あたりまでは名古屋の食文化圏なんでしょうか。
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2007/02/14 00:01 |
寿がきや食品 和風ラーメン（生タイプ・ノンフライ麺）
愛知万博の名古屋飯ブームで都内にいくつも新しくお店ができましたが、すべてが順風万端というわけではなさそうです。約10年ぶりに関東に再進出したSugakiya高田馬場店は昨年の9月で閉店してしまいました。というわけでまた当分スガキヤの和風ラーメンは即席麺に頼る事になります。以前にカップ麺と限定バージョンのカップ麺は食べていたので、今回は袋麺。冷蔵が必要な生麺タイプと、ノンフライの袋麺を食べてみました。
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2007/02/12 00:05 |
あんかけスパゲッティ ピリ辛濃厚ソース（ハウス食品）
今回は静岡で買ってきたパスタソースの話。これまでも中部エリアの企業であるコーミのあんかけスパ用ソースなどを食べた事があります。名古屋めしブームは一服した感がありますが、昨年ハウス食品から中部エリア限定で新たにあんかけスパ用のソースが発売されたので今回はこれを入手。１人分120gで約200円とあんかけスパゲッティ用ソースとしては標準的な値段でしょうか。
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2007/02/09 07:05 |
駅の売店で買った静岡おでん
前回の最後に書いた小さい静岡おでん缶は新幹線ホームの売店で売られているものです。それ以外にＪＲ東海のコンビニであるベルマートなどで小さいプラスティックの鍋のような“おでん”が売られていたので買ってみました。お値段は250円。底のラベルを見ると「静岡おでんミニ」というのが商品名のようだ。
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2007/02/07 00:03 |
ＳＳＫ 静岡おでん缶
おでん定食を食べたので、おでん缶の発見に失敗した事もさっぱりと忘れて帰る事にしました。帰りの車内で飲むペットボトルでも買おうと思い駅のそばにあるセブンイレブンに入ったらビックリ。カウンターに今回探しに来たモノとは別の見た事がない「静岡おでん」と書かれた缶詰が売られています。さっそく購入しました。お値段税込315円はおでん缶としては高価格帯でしょうか。
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2007/02/05 00:02 |
静岡で おでん定食
熱海駅で乗り換えて一時間少々で静岡駅に到着。今回静岡に来た目的は“静岡おでん缶”の新種が売られている、という情報を見かけたから。ネットで調べたら通販サイトが見つかりました。静岡県内にいくつかお店を出しているダングループという会社が作っているらしい。静岡駅の駅ビル内にあるお店で売られていると書いてあったので行ってみたのですが、どうみても普通の居酒屋さんといった店構えで缶詰を売っているような雰囲気はない。聞きに入るのもためらわれたので今回は撤退。通販で買えばいいか...
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2007/02/03 00:08 |
ビタミンちくわ解決編
前から気になって調べていた長野や北陸で売られている“ビタミンちくわ”の謎が1つ解決しました。今回駒ヶ根で入手したものが画像で、「ビタミン ビタちく」と書いてあります。「ちくわ」とは書いてありませんが一番の注目その上の「辰」を丸で囲んだマーク。ネットで検索して出てきた、名古屋でＣＭをやっていて有名だった“マルタツのビタミンちくわ”、がこの商品ではなかろうか。製造者はヤマヨ食品株式会社で愛知県の会社である事も話があう。まとめてみると東京の紀文食品・石川のスギヨ・愛知のヤマヨ食品の3社がそれぞれ長野...
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2006/09/30 00:24 |
北陸の とろろ昆布おにぎり
北陸地方では海苔の代わりにとろろ昆布でご飯を巻いたおにぎりがあるらしい。と言う事でコンビニやスーパーで探してみるといっぱいありました。上はファミリーマートで購入した「とろろ昆布（梅ゆかりごはん）」というオニギリ。全国展開しているコンビニでも売られていました。とろろコンブで包まれたご飯の中はゆかりと細かく切った梅干が入っていました。製造者は石川県の会社です。
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2006/07/30 00:04 |
武生で ボルガライス
今回の北陸旅行では“金沢のハントンライス”を初めて食べました。他にも北陸には洋風ごはん物のローカルフードがあると聞いて福井県の武生へ。武生近辺には“ボルガライス”という食べ物があるらしい。武生駅を降りたら駅前からまっすぐ伸びる道を西へ。数分で總社大神宮に着きます。その参道にならぶお店の一つが目的のお店“ヨコガワ分店”。
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2006/07/28 00:02 |
福井駅 おろしそば
福井のお蕎麦といえば“おろしそば”が有名。ならば駅そばにもあるだろうか、と探してみるとありました。福井駅構内には2つのホームにそれぞれ“今庄そば”というお店がありますが、おろしそばのメニューは上り方面ホームの店にしかないようです。カウンターだけで立食い形式の典型的な駅そば店です。さっそくおろしそばを注文して350円也。
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2006/07/26 06:10 |
すしべん（石川）でわかめうどん
北陸発祥のファストフードチェーンに行った二回目は“すしべん”というちょっと珍しい業態のお店。店舗展開をしている八幡グループのサイトをみると「Yahataすしべん」と書いてありますが、「すし・べんとう」を略したネーミングのようだ。お寿司や麺類・丼物が食べられる本格的な飲食コーナーと惣菜や弁当売場が一つのお店の中に存在します。今回は野々市駅近くのお店でわかめうどんを食べてみました。
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2006/07/24 06:13 |
８番らーめん（金沢）で野菜ラーメン
北陸地方には関東では見かけないファストフード等のチェーンがいくつかあります。今回と次回はその話を。“８番ラーメン”というラーメンチェーンもその一つで、会社のサイトを見ると富山・石川・福井の北陸３県にほとんどの店舗が集中しています。関東にはお店はありませんが、一方では海外のタイに65店も支店があったりして不思議なラーメン屋さんです。ちなみに本体の株式会社ハチバンはジャスダックに上場している企業です。
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2006/07/22 00:20 |
金沢で ハントンライス
金沢には“ハントンライス”というローカルフードがあるらしい。そこで情報を集めて実際に食べてみました。ちなみに“ハントン”の“ハン”はハンガリー料理、“トン”もハンガリー語でマグロが「tonhal」というらしい。NHK金沢放送局の 石川のギモン？質問！によれば実際には同じようなハンガリー料理はないので日本（金沢）のオリジナル料理らしいです。
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2006/07/20 00:07 |
金沢で 氷室饅頭
前回は半夏生の話を少ししましたが、その前日7/1に金沢へ行ったのも今回の旅行では意味がありました。江戸時代、加賀藩では7/1に氷室で保存していた氷を将軍家に献上していたそうな。その7/1に“氷室饅頭”というおまんじゅうを食べると無病息災で過ごせるという言い伝えがあり、現在でもこの日になると金沢では饅頭があちこちで売られるらしい。
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2006/07/18 00:13 |
福井県大野市で焼きサバ（半夏生に食べる１）
今回から2回は“半夏生”の食べ物について。香川のうどん以外に見つけたのが福井県にある大野市付近の焼きサバ。江戸時代に大野藩の殿様が田植えが終わる半夏生の頃に、疲れを癒して夏場へ体力を備えるためにサバを食べる事を奨励したんだそうな。現在では一人一匹丸ごとの焼きサバを食べるような習慣になっています。
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2006/07/14 00:03 |
ビタミンちくわ２
今回も長野県まで行ったので、松本のスーパーでビタミンチクワの謎を解決するために再調査。その結果少なくとも2種類のビタミンちくわが売られている事がわかりました。
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2006/05/15 00:02 |
カップ 昔ながらのソース焼そば（東洋水産）
東洋水産のカップ焼そばというと、北海道の“やきそば弁当”・東北信越の“やきそばバゴォーン”は地域内ではかなりのシェアを占めているようですが、それ以外の地域ではちょっと影が薄い感じ。それが今回扱う“昔ながらの”シリースのカップ焼そばです。即席麺家頁に以前載っていたデータによれば1996年の発売で販売エリア関東以西。ただし、東洋水産のサイトでは「販売地域 全国」となっているのが謎。現実問題として東北・北海道で、上に書いた定番商品を押しのけてまで店頭に並ぶかなぁ、という気はします。これには“やきそば...
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2006/03/18 07:52 |
鬼まんじゅう
これも愛知付近ではポピュラーなのに他では目にしないお菓子らしいです。名古屋の三越栄店地下にある“鬼作堂”というお店で３つ（３種類）合わせて360円で購入。その“鬼まんじゅう”とはどんな食べ物かと言えば、東邦ガスの運営する“東海の味”というサイトの表現を借りれば、「鬼まんじゅうは、尾張地方で家庭のおやつとしてもよく作られたもので、いもういろうとも言います」。角切りにしたサツマイモが小麦粉と砂糖の餡でくっついたかたまり、という感じでしょうか。
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2006/03/13 06:52 |
しるこサンド３
これまでに普通のタイプとスティックタイプを記事にした、名古屋付近でポピュラーな“しるこサンド”の新しいものを見つけました。製造者はこれまでの松永製菓ではなく、株式会社ジェーシーシーの販売品。ただしここは東京の会社です。名古屋市営地下鉄の構内にある小さなコンビニで100円でした。コンビニ等でよく見かける100円用に作られたプライベートブランドの商品で「お買得気分」というシリーズのようです。もしかしてこの“しるこサンド”は東海エリア以外でも売られているのだろうか。
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2006/03/12 07:10 |
チルドの味噌煮込うどん・あんかけスパ
名古屋付近独特の麺料理は、即席麺や生麺で売られていて家庭にも浸透しているようです。その中からいくつかを買ってきて食べてみました。最初はチルドの味噌煮込みうどん。販売者である東洋水産のホームページによれば「販売エリア：静岡,中京,北陸,近畿 」の地域限定商品です。生のうどんと濃縮状態のつゆの素が２パックづつ入っている二人前で200円くらいでした。一人分の中身は下の画像になります。
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2006/03/11 05:44 |
ポンポコラーメン（山本製粉）
前にダブルラーメンの記事にコメントをいただいた臭気判定士さんのサイト「においの事件簿」内の記事で“ポンポコラーメン”という袋麺の存在を知りました。製造元のサイトを見ると、40年以上の歴史があるらしい。販売エリアは愛知県の東側から静岡県西部の限られたお店なので、販売期間が長い割に知名度がないのだろう。名古屋に行った時にマックスバリュ千種店に寄って買ってきました。１パックで６袋入りという少し珍しい数で298円でした。
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2006/03/10 00:02 |
岡崎駅で買ったおにぎり
旅行本編の最後は岡崎駅のコンビニで買ったおにぎりの話。とくに狙っていたわけではないのですが、なかなか地域色が濃い商品が売られていました。上は“うなぎ”と“しぐれ”のおにぎりです。“しぐれ”は前に一回記事にした通り、アサリの時雨煮を具にしたおにぎりで、名古屋近辺ではポピュラーな具です。ひとつ126円也。“うなぎ”はぐっと小さくなりますが値段も下がって100円でした。ご飯にも味がついていて、ウナギは細切りにした身がいくつか入っています。ちょっと櫃まぶし風かも。他に助六寿司の時に記事にしたおにぎ...
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2006/03/09 07:19 |
八丁味噌のキャラメル
最近変わったキャラメルとして北海道の“ジンギスカンキャラメル”が一部で流行っているようですが、それに対抗できそうなのがこの“味噌キャラメル ごま入り”。製造者は名古屋の安部製菓株式会社で、豊橋駅の駅ビルの中にあるお土産物屋さんで320円也。
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2006/03/08 06:31 |
豊橋のちくわとギョロッケ
先日リンク先で紹介した記事で、豊橋にはチクワ屋さん直営のカフェがあり、ちくわドッグが食べられると知りました。北海道まで“パンロール”を食べに行った練り物好きとしては行ってみたいポイントです。そこで今回の旅行ではお店を探し出して行ってきました。
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2006/03/07 00:02 |
あんかけスパでピカタ
これまでレトルトと麺を買って自分で作ったり、東京のお店で食べたりした“あんかけスパゲッティ”をやっと本場で食べてきました。行ったお店は名古屋駅から地下街でつながっている“チャオ”。以前からあんかけスパゲッティのお店を調べていて思ったのは“ピカタ”のメニューが多いという事。“ピカタ”とは肉を小麦粉と卵の衣をつけて焼いたイタリアの料理で、料理の本などにも載ってはいますが、特にポピュラーというほどではないと思います。それが何故だかあんかけスパのお店には大抵メニューに入っているのが不思議でした。（...
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2006/03/06 00:05 |
大須で たません
大須観音近くの屋台に「玉子せんべい」と書かれたお店がありました。良く見ると「玉せん」の手書きメニューが貼ってあります。“たません”とは名古屋付近の駄菓子屋等で食べられているローカルフードと聞いていたのでそのお店のようだ。“たません”は“玉子せんべい”の略だったのか。ところがお店は空で誰もいません。
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2006/03/05 07:41 |
大須で シロノワール
前回ちょっと書いた喫茶店で朝食を食べた話。名古屋市内だけでも100以上のお店があるらしい“コメダ珈琲店”にはタイトルの“シロノワール”という名物があるそうだ。そこで大須の一角にあるコメダ珈琲店で食べてみる事に。休日の８時頃ですが店内には多くのお客さんがいます。注文はカフェオレとシロノワールの小（最近できたらしい）。「“モーニング”にしますか？」と聞かれたのでお願いしました。合わせて750円也。そして出揃ったのが下の画像。
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2006/03/04 05:16 |
八幡屋礒五郎の七味唐辛子
甲信越エリアでお蕎麦屋さん等に入るとよく見かけるのがこの七味唐辛子の小さい缶。前にローメンを食べた時にも出てきました（画像の右隅に写っています）。当然店頭でも売られているので買ってみました。直径4cm・高さ7cm程度の円筒形で、蓋と本体の側面の一箇所に穴が開いていてそこから振って使います。缶を見ると「名物 七味」という文字と唐辛子などの絵があり、反対側には善光寺と思われる寺院の絵が描いてあります。販売者は株式会社八幡屋礒五郎で公式サイトもあります。これにはビックリ。缶の中には細長いビニール袋を...
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2006/02/10 00:08 |
ビタミンちくわの謎
伊那で買物をしていて気付いたのは“ビタミンちくわ”という名前の“ちくわ”が練り物のコーナーを占めていた事。確かこれは石川の方のメーカーの商品ではなかったっけ、などと思いながら買ってみました。ところが家に帰って表示を確認したら東京の株式会社紀文食品の製品でした。もしかして“ビタミンちくわ”とは固有名詞では無いのか？と思い商標を調べてみたところ、「ビタミンちくわ」という文字そのものは誰でも使えるようです（トレードマークについては石川県の株式会社スギヨが1軒登録していました）。
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2006/02/09 06:20 |
チェリオ
とある食べ物を売っている店を探して南海線で岸和田駅へ。ただしこっちは空振りでした... 街中をぐるぐる歩き回っている時にみつけたのが“チェリオ”の自動販売機。といってもレトロマニアが好むビンの自販機ではなくて普通の缶とペットボトルのものです。
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2006/01/23 06:10 |
オリエンタル 即席ハヤシドビー
今回御徒町であんかけスパを食べたのは“大黒や”でしたが、山手線の線路を挟んだ反対側には壱番屋の“パスタ・デ・ココ”もあります。駅の近くには名古屋に本店がある松坂屋もあったりして、不思議に“名古屋度”が高いエリアです。何か理由があるのだろうか。御徒町駅前にある“吉池”の地下ではオリエンタルの商品やこいくちソースが売られていました。まだ食べた事がないハヤシライスの素があったので購入。120円也。商品名は“ハヤシドビー”とあるけれど、“ドビー”って何なんでしょうか。オリエンタルのサイトに「マース...
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2005/11/16 06:52 |
東京であんかけスパゲッティ
先日“レトルトで あんかけスパゲッティ”の味王さんのコメントで教えてもらった“大黒や”というあんかけスパゲッティのお店に行ってきました。ＪＲで御徒町駅に到着。道を渡ってアメ横方面には向かわず、昭和通りに出て少し南に進むと看板が出ているのを発見。お店はビルの地下一階にありました。まだ出来てから間もないのでしょうか、厨房に向かう形のカウンター席とテーブル席があるきれいな店内です。メニューを見ると“カントリー”“ミラネーゼ”といった独特の名前が見られます。ミラカンのレギュラーサイズを注文して70...
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2005/11/14 00:04 |
静岡で買った缶詰
静岡県内にはよく知られた缶詰食品の製造メーカーが本社を構えています。やきとり缶のホテイフーズコーポレーションや、シーチキンのはごろもフーズとＳＳＫのトレードマークの清水食品は本社が静岡市。そんな訳で珍しい缶詰があるかと期待していたのですが、それほど変わったものはありませんでした。その中でちょっと珍しいと思ったのがＳＳＫ（清水食品）の“ほっけ煮付”の缶詰。“ほっけ”というと北海道のイメージですが、北海道では缶詰は見ませんでした。ちょっと甘めの味付けに筒切りのほっけが煮込まれた缶詰です。
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2005/10/12 07:11 |
ニチフリ
ときどき扱っているふりかけの話。静岡では東京のメーカーの他にも名古屋の“浜乙女””マルアイ”といった以前記事にした会社のふりかけが売られていました（ところで“マルアイ”はシーチキンのはごろもフーズグループの一員なんだそうな）。静岡にもニチフリというメーカーがあり、関東でも時々商品をみかけます。左が今回静岡県内で購入した“おかかふりかけ”。同社のサイトにある沿革を見ると、1960年から販売しているロングセラー商品だそうな。右は以前関東エリアで購入したわさびふりかけ。どちらも静岡らしさがある商品...
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2005/10/11 00:02 |
金ちゃん ねぎらーめん・ぶっかけうどん
徳島製粉の商品は静岡辺りが東の限界らしく、定番の金ちゃんヌードルの他にもいくつか商品が売られていました。左は“金ちゃん ねぎらーめん”右が“金ちゃん亭 ぶっかけうどん”です。
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2005/10/09 07:01 |
金ちゃんヌードル カレー・しお
以前は静岡が東限だったロングセラー商品の“金ちゃんヌードル”が、近所（関東）のセブンイレブンでも売られていました。しかし1973年発売の商品に「新発売」のPOP広告を貼るのはいかがなもんでしょう。他にも一部100円ショップなどでも売られているので、発売30年にして次第にポピュラーになっていくのでしょうか。ただし見かけるのはしょう油味のタイプが殆どです。静岡まで行くと塩味・カレー味の金ちゃんヌードルも目にするようになります。どちらもここ数年に発売された比較的新しい商品のようです。
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2005/10/08 06:48 |
さくら棒
今回はお菓子。静岡あたりではポピュラーらしい駄菓子がこの“さくら棒”。たしかにあちこちで売られていて、この商品はセブンイレブンで購入しました。148円也。ただし製造者を見ると岐阜県の敷島産業株式会社とあるので、東海エリアではよく売られているお菓子なのかも。パッケージには「ほんのり甘くて サクサクおいしい 春いろふがし」とある。麩菓子なのか。裏を見ると名称は「焼菓子」で、原材料は砂糖・小麦たんぱく・小麦粉がメイン。
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2005/10/08 01:59 |
白焼き
前に静岡おでんについて何回か記事にしました。その時、食べたけれどよくわからなかったおでん種として“白焼き”というモノがありましたが、今回その単体をスーパーで見つけたので確保しました。安倍川の静鉄ストアで10cm四方の白焼きが２枚入って228円也。厚さはそれぞれ1cmくらいあってずっしりと重い。製造者は焼津市の三和食品。表には「おでん・煮物」とあるので煮物にも使えるようだ。原材料名を見ると「魚肉（たら）・澱粉・植物性タンパク（大豆）」あたりが主な材料であとは調味料。味の方はタラの風味を強く感...
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2005/10/07 06:19 |
マルちゃん 赤みそラーメン
こちらは静岡で買った地域限定の即席麺。東洋水産のホームページによれば販売エリアは「北海道・東北・静岡」。しかしこれまでにエリア内に行った時には一度も見かけたことがありませんでした。北海道や東北では同じ味噌味に“ダブルラーメン”“屋台十八番”“みそ味ラーメン”といった強力な競合商品があるのが原因と考えると、静岡が狙い目と予想。それを今回ついに手に入れました。ヤオハン（今は実質マックスバリュ）で５個入りパックが298円也。i-ramen.netを見ると、2001年には既に売られていたようです。販...
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2005/10/06 06:09 |
熱海の温泉まんじゅう
帰りはＪＲ東海とＪＲ東日本の境界となる熱海駅で乗り換え。まだ時間もあったのでちょっと改札を出て買い物をしてきました。温泉饅頭というとどこの温泉地にもあるお菓子ですが、その元祖を名乗るお店が熱海にあるらしい。一般に温泉饅頭というと、土産物店の店頭で蒸されているものを想像します。ただし実際には温泉で蒸したから・温泉の色に似せたから、温泉場で売っているから、などと特に定義はないようです。２番目の温泉の色に似せたおまんじゅうは伊香保温泉で明治後期に作られたのが最初だとか。温泉で蒸すという方式に関して...
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2005/10/05 06:24 |
桜KOBANの まぐろづけ丼
お手軽海鮮丼の第２弾は静岡駅南口から数分の所にある“桜KOBAN”に行ってみました。ここも静岡県内に10店舗程を展開する麺類中心のお店です。店内はセルフサービス型のよくあるそば・うどん店。ただしテーブルと椅子がちゃんとあるので座って食べられます。入口にある券売機で“まぐろづけ丼”の食券を購入。550円也。画像が下になります。
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2005/10/04 07:04 |
鐘庵の 駿河丼
東京の都心部には忙しい人向けの立ち食いやそれに近いスタイルのそば・うどんのお店がたくさんあります。その多くで麺類だけでは足りない人向けにご飯のメニューが揃えられています。カレーライスや牛丼が定番でしょうか。主に静岡近辺でエリア展開しているロードサイド型のお蕎麦屋さんでは、ご飯物にも海鮮系のがメニューにあるようです。そこでこれらのお手軽海鮮丼を食べてみる事にしました。
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2005/10/03 05:15 |
静岡駅で 和風ラーメン
前に高崎駅のラーメンを食べた記事を書きましたが、駅のホームにあるお店でラーメンを食べられる所はかなり少ないです。これは麺の問題よりもスープの問題ではないかと思います。そば・うどん用の和風だしベースのつゆの他に、中華風のラーメンスープを営業時間中キープするのは、限られた面積で営業している駅のお蕎麦屋さんでは難しい事でしょう。そういった事情からでしょうか、中華麺を和風のスープで食べる料理が見られます。姫路駅の“駅そば”が有名でそこだけと思われがちですが、同様のコンセプトの麺料理が食べられる駅が...
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2005/10/01 05:56 |
おでん缶 補遺編
前回でまとめを書いたのですが、書き忘れていた事が一つあったので追加。静岡駅新幹線ホームで売られているおでん缶では、おでん種に串が刺さっていません。そのためお店でプラスティックの楊枝とだし粉がセットになったものをもらいました。それが画像。袋の大きさは5cmくらいです。“だし粉”とは静岡おでんの特徴でもある削り節と青海苔を混ぜた粉です。これをおでんにふりかけて食べます。ちなみに富士川楽座で購入した大きい静岡おでん缶には出し粉はついてきませんでした。
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2005/06/11 07:16 |
ミレーフライ 探求編
以前名古屋で買ってきたお菓子としてミレーフライを紹介しました。これがいろいろ奥が深いようなので続報。
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2005/04/21 06:43 |
しるこサンド２
以前名古屋土産でしるこサンドの記事を書きましたがその続報。ただし今回の入手先は名古屋ではありません。100円ショップを全国展開している“セリア生活良品”で見つけて購入しました。同社は岐阜県大垣市に本社があるので、中部エリアでお馴染みの商品を納入して全国発売しているのでしょう。
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2005/04/20 08:33 |
寿がきや 梅ころきしめん
こちらは今回の旅行で買ったものではありません。昨年の夏頃に近所のコンビニで売られているのを見つけて購入しました。寿がきや食品の生タイプの冷しきしめんです（寿がきやサイトの現在の商品案内には載っていません。季節商品なのでしょうか）。
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2005/04/19 08:12 |
豊橋ちくわ
一般的な穴の開いた“ちくわ”の事を“豊橋ちくわ”と呼ぶ場合があります。両端は白く中間部分にだけ焼き色がついているちくわです。よく似たものに東北地方の“ぼたん焼ちくわ”があります。こちらも両端が白ですが、焼色は中間部分一帯ではなく斑点状に現われます。
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2005/04/18 08:30 |
オリエンタルのグァバジュースとスプーン
前におにぎりの記事で書いたコンビニのココストアで買ったのがグァバジュース。オリエンタルの商品で中部エリアでは有名らしい。他にもオリエンタルブランドのコーラなどもあるそうだ。
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2005/04/17 07:40 |
名古屋で買ったふりかけ
今回もふりかけをチェックしてきました。ナショナルブランドの商品に混じって目に付いたのが画像の２社。
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2005/04/16 07:45 |
おにぎりせんべい
昭和44年から販売されているロングセラーのお菓子だそうですが、少なくとも私は子供の頃食べた記憶はありません。名古屋のスーパーやコンビニではどこでも売られていました。販売元のマスヤは三重県の会社で、サイトの企業概要のページによれば「株式会社 赤福」は関連会社。赤福の10代目の社長が昭和40年にマスヤ食品株式会社（後に株式会社マスヤと合併）を設立したんだそうな。リンクで紹介しているウィふり調査団の記事によると、中部・近畿を中心に西日本には流通しているらしい。近所で探してみたところ、ローソンやポプ...
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2005/04/15 05:44 |
手羽唐のたれ
セントレアの記事に書いたように、セントレア内の売店でコーミ株式会社の手羽先のたれが売っていたのに買いそびれてしまいました。市内のスーパーで売られていたのは株式会社ダイショーの“手羽唐のたれ”でした。たれは甘みが強い甘辛風味。ちょっと照焼のたれに近く、スパイシーな感じではありません。その辺は自分でコショウを振って調整するようです。
（画像の手羽先が白っぽいのはレンジを使った唐揚げモドキだからです）
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2005/04/14 08:00 |
どてめし・どて煮
愛知のオリエンタルが販売している“名古屋の味”シリーズからもう一つ紹介。それが“名古屋どてめし”です。ネットで調べてみたのですが、“どて”に使う肉は牛すじと内臓の２種類あるようです。こちらは豚モツを使ったタイプ。そのモツとこんにゃくを八丁味噌の利いたタレで煮込んだ食べ物が“どて煮”。商品名が“どてめし”なのはご飯にかけて食べるのを想定しているのでしょう。“どて丼”という呼び方もあるようだ。
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2005/04/13 08:16 |
その他の八丁味噌入り食品
１月の名古屋土産の記事で八丁味噌を使ったサバ缶を、前回はみそおでんを紹介しました。それ以外にもなんでこんな料理に？と思うようなものにまで赤味噌が入った食品が売られていたので買ってきました。
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2005/04/12 06:40 |
みそおでん
名古屋のおでんを調べてみると二通りのおでんがあるらしい。一つはオーソドックスな薄味のつゆで煮込んたもの。食べる時に赤味噌をつけて食べる。以前紹介した調味味噌などもタレとして使われるようだ。もう一つは味噌味で煮込んだおでん。そのレトルトが売られているのを見つけて購入しました。内容量250gで258円也。
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2005/04/11 08:26 |
寿がきや 和風とんこつラーメン 限定版カップ麺
これまでお店のスガキヤラーメンとカップの和風トンコツラーメンを紹介しました。今回はカップ麺の限定バージョン。リンクに紹介したアピタｅ−ショップの解説によれば、毎年期間限定で具を豪華にした和風とんこつラーメンが販売されているそうです。2005年バージョンではパッケージにキッコロとモリゾーが描かれています。
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2005/04/10 08:22 |
寿がきや 生タイプ味噌煮込みうどん
以前書いた寿がきやのカップの味噌煮込みうどんの記事で、PDXさんから生麺のタイプもあるという情報をコメントでいただきました。普通列車での移動という事もあり、今回はチルドタイプはあきらめて常温保存できるものを２種類見つけて買ってきました。
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2005/04/08 06:53 |
寿がきや 台湾ラーメンカップ麺
名古屋ではコンビニでも容易に手に入る寿がきやのカップ麺ですが、味噌煮込み・スガキヤラーメンと紹介して台湾ラーメンだけは食べていなかった事に気付いたので今回購入しました。スーパーで148円也。
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2005/04/07 04:36 |
あんかけスパゲッティ完成
せっかくなので完成画像も。今回は赤いウィンナーが手に入ったのでミラネーゼ風に。前回作った時の画像と見比べるとパスタが太くなっているのが見た目でもわかります。
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2005/04/06 06:30 |
あんかけスパのレトルトソースと極太パスタ
今回はあんかけスパゲッティの話。前に紹介したパスタとソースがセットになった商品の他に、ソースだけの商品もスーパーでは各種見かけました。そんな中で買ってみたのは“こいくちソース”のコーミが製造した“コーミあんかけパスタソース”。二人分のレトルトで258円でした。パスタソースとしては安くはない値段ですが、これでもレトルトの中では一番お手頃価格だった。この他に下のパスタと同じ名古屋のヨコイ、チャオ、豊橋にある別のチェーン店 オーギ亭チャオ、のあんかけスパゲッティ用ソースがありました。
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2005/04/06 06:26 |
静岡おでん おまけ編
待望の“静岡おでん缶”を購入したので駅に戻る事に。次のバスは1時間以上後なので歩いて駅まで帰りました。そのつもりでバスに乗って来る時に道を注意してみていましたがほとんど一本道なので迷う心配はありません。“富士川楽座”脇の富士川沿いの道をひたすら歩くと約30分で富士川駅に戻れました。
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2005/04/05 07:07 |
静岡おでん缶 再挑戦
豊橋から東海道線を東に乗り継いで３時間弱。途中下車して降り立ったのは富士川駅。なんで降りたのかと言えば、１月に静岡駅新幹線ホームに行って小さい缶しか見つけられなかった静岡おでん缶を買うためです。あれからネット上で情報を探したところ、東名高速上り線の富士川サービスエリアに隣接した“富士川楽座”ではロング缶の“静岡おでん缶”が販売されているとわかりました。ペーパードライバーの私にはどうにもならないかと思いましたが、この施設は外部からもアクセスでき、富士川駅から本数は少ないもののバスも出ていると...
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2005/04/04 06:49 |
あんこ入り食品
名古屋駅で牛丼を食べたら帰路に付く事にしました。新快速で一気に豊橋まで移動。ここで乗り継ぎを兼ねてちょっと買い物。あんこ大好きな中部エリア住人ならだれでも知っているらしい“藤田屋の大あんまき”を買うためです。これは知立名物なんだそうな。豊橋駅の階段を上ると、改札内にお店が出ていました。“大あんまき”という名前から巨大な物体を想像していましたが、現物は長さ15cmくらい。名前どおりあんこを巻いたお菓子です。オリジナルのあんまきとチーズあんまきを購入して合計300円也。
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2005/04/03 07:15 |
ＪＲ名古屋駅で牛丼200円
今回は牛丼の話です。一昨年の12月にアメリカでＢＳＥ感染牛が見つかって以来の輸入牛肉騒動の中で、牛丼に関するニュースが何回も新聞やＴＶをにぎわしました。個人的には牛丼ファンでも何でもないので、なぜ行列を作ってまで食べたいのか理解できません。しかしちょっと変わった牛丼となれば話は別。その牛丼を食べるためにＪＲで名古屋駅に向かいました。
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2005/04/02 06:49 |
喫茶店のイタリアンスパゲッティ
今回の旅行では懸案だった“あんかけスパ”をクリアするつもりだったのですが、朝行ったセントレアであんかけスパのカップ麺を買ったので予定変更。よりレア度の高い“イタリアンスパゲッティ”を食べてみる事にしました。
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2005/04/01 00:18 |
天むす（名古屋のおにぎり２）
天むすの話も書いておきましょう。天むすといえば名古屋にある“天むす 千寿”が商標登録をしたらしいですが、特許庁のデータベースを検索しても出てきません（“めいふつ天むす”の商標権は持っているようです）。なんでも更新を怠っていたので商標権が消滅したとか。おかげで前回のコンビニのおにぎりのように“天むす”と書いた商品が堂々と売られるようになったようです。
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2005/03/31 06:36 |
しぐれおむすび（名古屋のおにぎり１）
名古屋名物で“おにぎり”と言えばだれしも“天むす”が思い浮かぶところです。しかし他にも名古屋近辺ではよく見かけるおにぎりがあります。それが“しぐれ”のおむすび。“しぐれ”おにぎりの中身は牛肉ではなくあさりの時雨煮です。取り立てて珍しい食材ではないので他所でも見かけることがありますが、定番の座を確保しているのは名古屋くらいではないでしょうか。“ごはんを食べよう国民運動”のサイトにある「おむすびの日」記念アンケート を見ると、2001年の「Ｑ１ おむすびの具 この一品！」で“しぐれ”は東海地区...
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2005/03/30 06:36 |
カップ麺で ヨコイのあんかけスパゲッティ
前の記事で書いた、コンビニで売られていたあんかけスパゲッティです。購入価格は298円と生麺タイプの即席パスタとしても少し高め。製造者は日清食品株式会社ですが、これはサークルＫサンクスの期間限定商品のようです（私が名古屋に行ったのは3/15より前でしたが店頭で売られていました。セントレア限定のフライングだったのかな）。販売エリアも東海エリアから東は関東までと限定付き。ちなみに日清食品は冷凍食品の“日清ヨコイのあんかけスパゲッティ”を販売しています。
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2005/03/29 01:57 |
神奈川でも手羽先
街の一角にあるバス停からバスに乗って川崎まで移動。なぜ川崎かと言えば手羽先を買うためです。この前名古屋に行ったとき、風来坊の手羽先をお土産で買って帰りました。山ちゃんは夕方からなので日帰りの日程では買えません。しかし川崎には山ちゃんのお店が２つあるので、手羽先をテイクアウトで購入することにしました。
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2005/02/19 12:32 |
角麩
おでん種は最後と昨日書いたけれどもう１つ残っていました。というか、多分おでん種らしい。パッケージの裏書を見ると鍋物・すき焼き・油いため・うま煮・煮付け に使うようだ。表を見れば「美濃の古食」の文字。名古屋あたりでも食べられるらしいです。静岡に行った時に購入しました。
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2005/02/16 07:23 |
しるこサンド と ミレーフライ
まだまだ名古屋ネタで引っ張ります。今回のテーマはお菓子。他地域では珍しい“ミレーフライ”と”しるこサンド”を買ってきました。両方ともスーパーで難無く購入。ただしコンビニレベルだと確保は難しいかも。
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2005/02/04 12:00 |
いわし玉・赤棒・揚半（名古屋で買ったおでん種）
静岡おでんは３回程記事に書いたので、今度は名古屋で購入したおでん種の話。タイトルの３つはいずれもスーパーで売られていて、関東育ちの私には馴染みの無いものでした。製造元は豊橋にある大手水産加工品メーカーのヤマサちくわ。ちなみに一般的なちくわを特に“豊橋ちくわ”と言う事があります。
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2005/02/02 11:42 |
手羽先（名古屋土産５）
名古屋名物の中でお酒のお供となるのは手羽先。“風来坊”と“山ちゃん”の２つの有名チェーンがあります。ホームページを見ると、風来坊は愛知県内に広くお店を展開していて、ファミリー店も全国に点在しています。山ちゃんの店舗は名古屋市中心部に集中していますが（ドミナント戦略とか言うらしい）、最近は関東にもお店を出しています。
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2005/01/30 11:01 |
八丁味噌関連あれこれ（名古屋土産４）
味噌カツのような豆味噌をかけた料理が多い名古屋エリアで、家庭向けに販売されているのが調味用味噌。豆味噌に調味料を加えてすぐに使える味にしてパックに入っています。スーパーでは数種類が並べて売られていました。家庭によって好みの味があるのでしょう。私には全く違いがわかるはずも無いので、名前が面白かった愛知万博のキャラクターが書かれたものを購入。パッケージにもあるように味噌カツのほかにも豆腐にかけるのもアリのようだ。中華料理の甜麺醤代わりにも使えるらしい。
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2005/01/30 11:00 |
味噌カツ（名古屋土産３）
赤味噌を使った料理で味噌煮込みうどんと並んで有名なのが味噌カツ。普通にお店で食べられているようです。またお弁当屋さんでとんかつ弁当を頼むとソースと味噌を選べる場合もあるらしい。今回は専門店の“矢場とん”で串カツを購入。5本で680円。ソースは別添えになっています。
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2005/01/30 10:58 |
味噌煮込みうどん（名古屋土産２）
前回に続いて、名古屋市内のコンビニで購入したスガキヤの即席麺紹介。今回は味噌煮込みうどん。上の袋麺は最近関東エリアでもよく見かけます。冬だからでしょうか。カップ麺は進出していないようです。カップ麺は具入りでお湯を注げば完成。具はかまぼこ・油揚げ・ねぎ・しいたけ・小さい鶏肉など。うどんの麺は普通の即席麺のうどんで、特に固いことはありませんでした。
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2005/01/30 10:56 |
寿がきや の 和風トンコツラーメン（名古屋土産１）
名古屋市内ではスガキヤのお店を良く見かけました。カップ麺や袋麺も売られており、特にカップ麺はコンビニでも大抵扱っているようです。そんなわけでコンビニで購入したスガキヤラーメンの紹介。
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2005/01/30 10:54 |
カゴメと名古屋
以前にも記事で書きましたが、食品メーカーのカゴメは名古屋に本社があり、当地限定のソースがこの“こいくちソース”です。前回の旅行で入手したので画像を紹介します。愛知の人はそんなに“こいくち”が好きなんだろうか。
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2005/01/30 10:52 |
レトルトで あんかけスパゲッティ
名古屋に行った時に店が見つからずあんかけスパを食べそびれた話を以前記事で書きました。それでもレトルトパックのあんかけソースだけは確保していたので自宅で調理をすることにしました。
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2005/01/28 19:06 |
静岡おでん缶（東海道線食倒れ旅行６）
静岡でおでんを買った話の続き。あらかじめ仕入れていた情報によれば、静岡おでんの缶詰があるとのこと。しかしそれが売られているのは新幹線ホームの売店としかわからない。そこで静岡駅で入場券を買って新幹線ホームへ調べに行った。主にこだまが停車する駅なのでホームも小さい。ホーム上のキオスクをのぞいたけれどそれらしき商品はナシ。駅弁屋さんの店頭にも見当たらない。最後にちいさな店舗を構えて弁当や土産を売っている店に行くと、いきなりポスター発見。レジ横の保温器内で売っていると書いてある。店に入ると４個入り...
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2005/01/24 15:21 |
静岡おでんリベンジ（東海道線食倒れ旅行５）
名古屋から東京までは東海道線の普通列車では６時間以上。座り通しはキツイので途中で少し降りる事にします。以前沼津でおでんを買ったところ、少し予想と違っていたと記事に書きました。今回は静岡で再調査。駅ビルには前回とおなじテンジンヤのテナントがあります。おでんは、と見れば今度は種類豊富。念願の白焼とナルトが黒い汁の中に浸っています。おでんのコーナーの脇には市販のふりかけでしょうか、ビンに入った海苔や削り節がおいてあったので少しかけてみました。
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2005/01/24 15:19 |
名古屋駅できしめん（東海道線食倒れ旅行４）
それから買い物をしたりして忙しく動き回りました。１８きっぷ１枚で済ますために本日中に帰宅しなければいけない。できれば午後４時までには名古屋駅を出て帰路につきたいところ。駅に到着すると次の東海道線の快速列車が来るまでは多少時間がある。そこで朝には食べられなかったきしめんにチャレンジすることにしました。店名がずばり「名代きしめん」となっているお店に入りまず食券を購入。きしめんとそばが選べるようで340円の普通のきしめんを注文。
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2005/01/24 15:17 |
名古屋でカレーうどん（東海道線食倒れ旅行３）
昼過ぎに本日１食目を食べたので、お腹の方はまだ余裕あり。そこで名古屋の隠れ名物カレーうどんを食べることにしました。名古屋ではなぜだかカレーうどんがポピュラーなようで、すがきやのカップのカレーうどんや、オリエンタルにもカレーうどんの素があります。調理方法が似ている煮込みうどんがよく食べられる土地柄で、そのバリエーションとして定着していったのだろうか？などと個人的な想像。その愛知近郊でカレーうどんのチェーン展開をしているのが若鯱屋。最近では関東エリアにもいくつか店舗ができたようです。
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2005/01/24 15:15 |
名古屋の台湾ラーメン（東海道線食倒れ旅行２）
カップ麺は買ったもののその場で食べるわけにもいかず、食事はおあずけのまま再び列車に乗り込んで東に戻ります。今来たばかりのルートをたどって名古屋に到着。きしめんは駅で食べられるので後回しにして市内にでました。最初の目標はあんかけスパ。ところがお店が見つからない。ネットに載っていた地図が曖昧なので、番地で探すも見つからず。そこで目標を台湾ラーメンに変更。台湾ラーメンとは、名古屋で食べられるラーメンでピリ辛の挽肉・ニラなどが乗ったラーメン。実際に台湾に同じラーメンがあるわけでは無いらしい。その元...
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2005/01/24 15:13 |
オリエンタル 即席カレー・オリエンタル マースカレー
カレールーにはほとんど地域性が見られないと以前書きました。市販カレーを分析したホームページなどを見てみると大半は３種類に分けられます。
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2005/01/24 10:39 |
ハイラーメン（静岡旅行の土産３）
前回に続いてマルチャンの静岡限定即席麺を紹介します。東洋水産のホームページによれば、ハイラーメンは1962年5月に発売。同社が「マルちゃん」というブランドマークを使った最初の商品だそうです。発売から40年以上経った現在も、マルちゃんマークが大きく描かれたパッケージで静岡県内で販売されています。富士駅近くのスーパーで購入しました。四角い乾麺と粉末スープの袋が１つのシンプルな構成。
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2005/01/22 17:24 |
静岡旅行の土産２ 焼そば（マルちゃん袋麺）
マルちゃんのブランドで知られる東洋水産は静岡限定の商品を販売しています。焼そば（シンプルな名称ですな）はその１つで、下のリンクで紹介しているページによれば1985年には既に売られていたようです。富士宮のスーパーで５個パックを購入しました。最初に驚いたのはパッケージ写真。ピーマン・さやいんげん・えび・しいたけ・タケノコ・ハム といった中華食材が写っています。一般に想像するソース焼そば（具はもやし、キャベツ、肉）とはかなり違います。袋の絵を真似て作った画像が右。ふりかけが目立って写真とはずいぶ...
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2005/01/21 11:47 |
のっぽパン（静岡旅行の土産１）
静岡旅行のお土産編の第一回はのっぽパン。静岡県内で入ったコンビニ・スーパーのほとんどで目撃しました。製造販売は沼津にある株式会社エヌビーエス。１本100円前後で売られています。キリンが描かれた“のっぽ”の名に違わずその長さは30cm以上。左のオリジナルのっぽパンは、細長いコッペパンの中にクリームが入れられていました。牛乳のっぽ は白いふんわりとした生地のパンにクリームが入った菓子パンでした。
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2005/01/20 22:48 |
静岡旅行６ おでん と 黒はんぺん
３食目のスガキヤラーメンを完食したので帰路につくことに。身延線で富士駅に到着。スーパーで買い物をしてから東海道線で沼津まで。沼津駅ではおでんを購入しました。“静岡のおでん”は特徴ある具や黒いつゆ等で知られています。沼津駅ビル内には、静岡県内に惣菜や弁当を扱う店を数多く展開しているテンジンヤの店舗がありここに直行。さて、おでんはと見るといくつか無い品があるよう。買ったのは左から黒はんぺん・豚モツ・こんにゃくの３品。黒はんぺんは“はんぺん”といっても山芋を練りこんだフワフワしたものではありませ...
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2005/01/19 11:50 |
静岡旅行５ スガキヤラーメン
バスで富士宮駅に戻ってからもう一つの目的をいただく為に徒歩で移動。タイトルにあるスガキヤラーメンです。実は今回の旅行の予定を立ててから数週間後に都内でスガキヤの店舗がオープンしてしまい、わざわざ遠出してまで行く必要はなくなったのですが．．．
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2005/01/18 12:05 |
静岡旅行１ 桜えび天・しらす天うどん（スマル亭）
18きっぷも残り3枚。今回は静岡に行ってきました。東海道線に乗って一路西へ・・・のつもりが接続が悪く小田原・熱海で乗り換える羽目に。沼津の一つ先の片浜駅で下車。駅前は何もありません。客待ちのタクシーしかいない駅前からまっすぐ南に進んでいくと、信号も無い道に警備員さんがいます。ここが徒歩客のショッピングセンターへの入口になるんですな。朝早いので開いているお店は少ないものの、西友は24時間営業でした。スーパーを見るのは後にして、そのまま進んで国道に出て裏手にあるおそば屋さんへ直行。
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2005/01/14 12:03 |
富山の巻き蒲鉾
元旦なので少しはそれらしいネタを書くことにしよう。魚を使った練り物は地域性が合って面白いモノ揃いです。これは富山で作られている巻き蒲鉾（渦巻き蒲鉾）。一見するとナルトのようにも見えますが、外側が赤くてギザギザもありません。富山県ではお祝い用に使われる鶴亀や鯛を模した細工蒲鉾が作られているそうで、かまぼこに彩色を施す技術はこの巻き蒲鉾にも生かされているようです。かまぼこ板にくっついていない点も特徴。有楽町の交通会館にある いきいき富山館で購入しました。これはシンプルに魚肉に色をつけた“赤巻”で...
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2005/01/01 19:51 |
コーミこいくちソース
名古屋のソースは違うらしい。どこが違うかと言えば濃いらしい。これは中京エリアのローカルブランドであるコーミこいくちソース。「値段は高いがいい味です」というＣＭで有名なんだそうだ。なぜか近所のスーパーで売られているのを発見。最近は愛知万博のキャラクターが書かれたラベルに変わっています。この会社は手羽先のたれ、あんかけパスタソース等の地域色ある商品を販売しているが域外には出回らないようでソース以外は見かけた事はない。他にも名古屋に本社を置くカゴメも中京地区限定でこいくちソースを販売しています。...
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2004/12/17 17:37 |
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