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前回北海道のザンギの記事を書いたので、愛媛にある“せんざんき”の話もまとめて書いておきましょう。こちらは北海道の“ザンギ”と似た名前ですが最後の音が濁らないので注意。リンク先で紹介している土井中照氏のホームページの記事を読むと、こちらも下味をつけた唐揚げという印象を受けます。普通の唐揚げでも下味をつける場合が多いですよね？その下味に特徴があるのだろうか。 　実際に食べたのは松山の道後温泉本館のすぐ向かいにある道後麦酒館。薄暗い店内で携帯のカメラで撮ったので画像がダメですな。見た目・食べた感じは普通の鶏の唐揚げでした。このお店は地ビールの道後ビールが飲めるお店で、肝心のせんざんきが出てくるまでにグラスを３杯空けてしまったのが味がわからなかった原因かも。 北海道のザンギの記事はこちら 北海道で ザンギ 水口酒造 　道後ビールの醸造所で道後麦酒館を経営 http://www.dogobeer.co.jp/ 土井中照のモンドえひめ 　やきとり天国 に「せんざんきって何だ？」の記事がある。それ以外にも今治焼鳥の情報も豊富 http://www.dokidoki.ne.jp/home2/doinaka/index.html

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